Jeg har ca 10 store lavendelbuske af sorten Lavendula Officinalis – det er altså den “originale” lavendel, som man finder vildtvoksende i middelhavslandene. Den bliver nemt en meter høj og får tykke, krogede stammer. Alle mine lavendler stammer fra een busk, som jeg har lavet aflæggere af. Blomsterne er lys gråblå og humlebierne elsker dem. Hvis du har en anden art lavendel, fx de mere blå, så kan de sagtens bruges!
Jeg plejer at tørre nogle af blomsterne, til brug i duftposer, mens resten overlades til Bierne & Co.
Blomsterne skal plukkes inden de springer helt ud (det er fint hvis de kun lige er begyndt at vise farve), og helst om morgenen i tørt vejr. Man kan bundte lavendlerne og hænge dem op et mørkt sted – eller i hvert tilfælde ikke et sted i direkte solskin! Jeg har også siddet med de friske lavendler og “skubbet” blomsterne af stænglerne, og så ladet dem ligge og tørre bredt ud i en fletkurv. Eller blot klippet hovederne af og tørret dem liggende i en kurv.
Når lavendlerne så er tørre skal de pilles af stænglerne. Man kan “nulre” dem af med fingrene eller ryste dem af, fx ned i en spand. Det er hyggeligt at sidde i en duft af lavendel og rense de løse hoveder, så der ikke er for mange tørre og stikkende stængelrester i de færdige lavendler.
Når man endelig har en portion tørrede lavendler, så kan de opbevares i et lufttæt glas (så de ikke optager fugt) og gerne inde i et mørkt skab. På den måde bevarer de duft og farve længe, faktisk i årevis!
#lavendel “lavendulaofficinalis #tørringaflavendler #lavendelposer #tørredelavendler #lavendler
